Muffins de banana e nozes

10/11/2010 04:14:00 PM | Marcadores: Bolos, Doces

Ingredientes:

Manteiga (sem sal) 180gr
Açúcar mascavo 130gr
Ovo 170gr
Banana 250gr
Farinha 300gr
Fermento em pó 20gr
Sal fino 5gr
Leite 100ml
Noz 80gr
Aveia 100gr

Bata a manteiga com o açúcar. Acrescente os ovos e as bananas em cubos.
Peneire a farinha junto com o fermento e o sal.
Junte os secos ao batido alternando com o leite, a aveia e as nozes.
Coloque nas forminhas untadas e enfarinhadas e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC (médio alto) por 15 a 20 minutos.

Sobre os muffins:
São normalmente servidos no café da manhã, principalmente inglês (acho), ou acompanhando chá.
Devem ser consumidos logo que saem do forno pois perdem as suas características rapidamente...
ou seja, faça e coma logo porque se não vai virar uma borracha.
São uma delicia, eu aprovo.

Boto