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| Imagem retirada da internet |
Galera, eu sei que Yakisoba é algo que se deve fazer com um macarrão próprio... Mas um belo dia eu quis comer um ‘yakisoba’ e não encontrei o tal macarrão, então resolvi fazer com macarrão de miojo mesmo, e pasmem, ficou bom... kkkkk
Como eu fiz a receita sem medir as quantidades, eu vou falar os ingredientes e a proporção mais ou menos, pra vocês terem idéia, ok? :)
Bem, essa receita é pra uma pessoa...
Você pode começar pegando uma cebola pequena e picando ela em pedaços médios. Reserve.
Descasque e corte uma cenoura grande em palitinhos, e reserve.
Cozinhe uns 3 ou 4 brócolis, rapidamente, e depois os ponha em água fria, para haver choque térmico. Escorra e reserve.
Cozinhe meio pacote de broto de feijão, se quiser e gostar, e reserve. (As instruções para o preparo dos brotos costumam vir no pacote)
Dissolva 1 colher (sopa) de amido de milho em 1/4 de água de um copo de requeijão.
Corte algumas folhar de acelga, em tirinhas bem fininhas e reserve
Corte 300g de carne em bife, em tirinhas e refoge com um dente de alho moído ou ralado.
Quando a carne estiver pronta, adicione a cebola, e espere refogar mais um pouco.
Enquanto isso, cozinhe 1 pacote de miojo.
Logo em seguida adicione os demais ingredientes à carne, exceto a acelga. Se você a puser nesse ponto da receita, ela irá murchar.
Complete a mistura de amido e água com molho shoyo, até a metade do copo de requeijão, mas se você achar pouco, pode por um pouco mais de amigo e água, e depois mais shoyo.
Adicione a acelga e o molho shoyo à receita, ainda na panela, com o fogo ligado. Mexa rapidamente e pronto.
Se você quiser, pode adicionar um pouco de sal. Se achar que está ácido, pode adicionar uma pitada de açúcar.
Pronto... Está pronto seu yakisoba de miojo... KKKKK...
Você pode fazer com frango, carne de porco ou camarão se quiser, lembrando que a carne de porco deve ser escaldada e bem frita.
Espero que gostem
BJS.
Milena Souza
